旅游与经济管理学院举办制茶技能活动展示


编辑:旅游与经济管理学院      责任编辑:谢梦君 【浏览量:】;   时间:2016/4/5 10:27:24

为了更好地强化落实学院应用型人才培养的宗旨,加强旅游管理(评茶方向)专业的建设,329日,旅游与经济管理学院举办了制茶技能展示活动,旅游管理专业评茶方向的学生参与了此次制茶活动。邓爱红和黄三妹老师带领学生到betway必威的茶园采茶,这也是第一次采用betway必威自己种植的茶叶制茶。

下午,茶叶制作之前,制茶组的引导老师向学生先容了实训室中所有制茶的工具及制茶中的要点。此次制作的茶叶为靖安白茶,在江西省旅游应用型人才实训基地——茶叶生产实训室,摇青、摊青、杀青、炒青、包揉、烘干等各道工序的制茶工具一应俱全,摆设整齐。整个制茶过程中,杀青、做形、炒干、提香……学生们相互配合,每一道工序都细致入微。此次制茶,对同学们来说是一次重要的学习机会,让同学们对茶叶的采摘、评选、制作、鉴茶等技能有了初步的认识和掌握。

 

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